ข้อเท็จจริงโดยย่อของ Joel Robuchon

หนึ่งในพ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงและภัตตาคารเป็นJoel Robuchon เขายังได้รับการขนานนามว่าเป็น“ เชฟแห่งศตวรรษ” นอกจากนี้เขายังได้ตีพิมพ์ตำราอาหารฝรั่งเศสหลายเล่มซึ่งทั้งสองเล่มได้รับการแปลเป็นภาษาอังกฤษ เขาเป็นเชฟชาวฝรั่งเศสที่มีอิทธิพลมากที่สุดในยุคอาหารหลังอาหาร

ชีวิตในวัยเด็กของ Joel Robuchon

Joel Robuchon เกิดเมื่อวันที่ 7 เมษายน พ.ศ. 2488 ที่เมือง Poitiers ประเทศฝรั่งเศส เขาเป็นลูกคนหนึ่งในสี่คนของพ่อแม่ เขามีเชื้อสายฝรั่งเศส ตั้งแต่ยังเด็กเขาเริ่มได้รับความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเป็นเชฟ เขาทำงานเป็นพ่อครัวใน Deux-Serves

อาชีพของ Robuchon

• ในปีพ. ศ. 2503 ที่โรงแรม Relais of Poitiers เขาได้เป็นพ่อครัวฝึกหัด ตอนนั้นเขาเพิ่ง 15 ปี
• ในปีพ. ศ. 2509 เขาได้เรียนรู้เทคนิคระดับภูมิภาคที่หลากหลายหลังจากเข้าร่วมการฝึกงาน 'Compagnon du Tour de France'
• ในปี 1976 ที่ Hotel Concorde La Fayette เขาได้รับแต่งตั้งให้เป็นหัวหน้าพ่อครัว
• เขาได้รับเชิญเป็นประจำในรายการทีวีของฝรั่งเศสตั้งแต่ปี 2530 ถึง 2533
• ในปี 1989 โดย Gault Millau เขาได้รับการขนานนามว่าเป็น 'Chef of the Century'
• เขาเริ่มร้านอาหารของตัวเองชื่อ Jamin ในปารีส
• เขาเป็นสมาชิกคนหนึ่งของ Grande Lodge Nationale Francaise

ร้านอาหารและตำราอาหารของ Robuchon

• ในเอเชียเขามี L'Atelier de Joel Robuchon ที่กรุงเทพฯซึ่ง 1 ดาวมิชลิน, L'Atelier de Joel Robuchon ที่ฮ่องกงซึ่งเป็น 3 ดาวมิชลิน, Robuchon au Dome ที่มาเก๊าซึ่งเป็น 3 ดาวมิชลิน, L'Atelier de Joel Robuchon ที่เซี่ยงไฮ้ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว, Salon de The de Joel Robuchon ที่เซี่ยงไฮ้, L'Atelier de Joel Robuchon ที่สิงคโปร์ซึ่งได้รับมิชลิน 2 ดาว, Restaurant de Joel Robuchon ที่สิงคโปร์ซึ่งได้รับมิชลิน 3 ดาว, L'Atelier de Joel Robuchon ไทเปซึ่งเป็น 1 ดาวมิชลิน Salon de The de Joel Robuchon ที่ไทเป L'Atelier de Joel Robuchon ที่โตเกียวซึ่งได้รับมิชลิน 2 ดาว La Table de Joel Robuchon ที่โตเกียวซึ่งได้รับมิชลิน 2 ดาวและ Le Chateau de Joel Robuchon ที่โตเกียว ซึ่งเป็น 3 ดาวมิชลิน
• ในยุโรปเขามี L'Atelier de Joel Robuchon ที่ลอนดอนซึ่งเป็น 1 ดาวมิชลิน, LA Cuisine de Joel Robuchon ที่ลอนดอนซึ่งเป็น 1 ดาวมิชลิน, La Grande Maison de Joel Robuchon ที่ Bordeaux, Restaurant de Joel Robuchon ที่โมนาโกซึ่งเป็น 2 มิชลินสตาร์โยชิที่โมนาโกซึ่งเป็น 1 มิชลินสตาร์ L'Atelier de Joel Robuchon ที่ปารีสซึ่งเป็นมิชลินสตาร์ 2 ดาวและห้องอาหาร La Table de Joel ที่ปารีสซึ่งเป็น 2 ดาวมิชลิน
• ในอเมริกาเหนือเขามี L'Atelier de Joel Robuchon ที่ลาสเวกัสซึ่งเป็น 1 ดาวมิชลิน Joel Robuchon ที่ลาสเวกัสซึ่งเป็นดาวมิชลิน 3 ดวง L'Atelier de Joel Robuchon ที่มอนทรีออล L'Atelier de Joel Robuchon ที่นิวยอร์ก City และ Le Grill de Joel Robuchon ที่นิวยอร์กซิตี้
• เขาได้ตีพิมพ์ตำราอาหารมากมาย บางคนเป็นภาษาฝรั่งเศสแบบเรียบง่าย Tout Robuchon (เป็นภาษาอังกฤษว่า The Complete Robuchon) L'Atelier de Joel Robuchon อาหารและชีวิต Robuchon Facile Best of Robuchon และอื่น ๆ อีกมากมาย

ชีวิตส่วนตัวของ Robuchon

• ความสัมพันธ์

Robuchon เป็นผู้ชายที่แต่งงานแล้ว เขามีลูกสองคนชื่อโซฟีและหลุยส์

• รายได้สุทธิ

มูลค่าสุทธิของ Robuchon อยู่ที่ 400 ล้านเหรียญ เขาเป็นหนึ่งในเชฟที่ร่ำรวยที่สุดในโลก

สาเหตุการตายของ Robuchon

Robuchon เป็นผู้ป่วยมะเร็ง หลังจากเข้ารับการรักษาเนื้องอกในตับอ่อนเขาเสียชีวิตเมื่อวันที่ 6 สิงหาคม 2561 เสียชีวิตด้วยวัย 73 ปี